食用仙人球属于仙人掌科类肉质性植物，在亚热带地区多有生长，在欧洲法国是最早有食用仙人球的，18世纪末食用仙人球传入越南，之后在芒街的传入下，流传于我国北部湾沿海京族三岛以及十万大山地区一带。

在逐渐的发展成长中，通过一百多年的演变，这种食用仙人球变成了一种绿色保健的食品，具有地方特色。在广东恩平，有当地人将其称为勒果，广东恩平的酒店都会有勒果这种菜。食用仙人球有着鲜嫩的肉质、甘淡，没有任何毒性以及副作用，属于一种新型的药用蔬菜，尝起来有一种独特的风味，而且具有药用性，属于当之无愧的绿色健康食品。

有最新资料表示，食用仙人球含有食用、医药、保健、美容、观赏多种功能为一体，其作为一种无公害的绿色食品可以在一定程度下防治人体的癌症、高血压、冠心病、肺结核、胃病、糖尿病、各种炎热症、妇科疾病等疾病。食用仙人球具有的美称为“菜中之王”、“药中之王”。